红酒当然可以做菜了，而且味道还不错呢！可以做红酒鸡翅 做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。
黄酒中的氨基酸还能与调料中的糖形一种诱人的香气，使菜肴香味浓郁。
日常生活中用的料酒和黄酒差不多，只不过加入了香料、姜等调味品。黄酒和料酒的度数一般选择8度左右的为好。用酒做调味品在量上没有严格规定，一般每斤肉加一汤勺左右酒就可以了。
食用方式不同 黄酒中含有酒精可以帮助食物去腥，做菜的时候使用可以去腥提鲜，也可以直接饮用，因为度数不高，即使是不喜欢喝酒的女孩子也可以恰当的喝些。
最上面放奶酪。烤出来好看，面皮用意大利的千层面也可以，奶酪如果不喜欢可以换成薯泥，但没有奶酪香醇，如果你想追求卖像，烤完就把四周切掉，做成千层面的形状。用红酒做牛羊肉，下次说。我要上班去了。
各种酒类都适合烧菜，但用的地方是不一样的。白酒增香，酥肉适量添加；鸡鸭啤酒，汁浓味香；黄酒和料酒，荤菜适量；红酒一般不炒菜添加。高酒度适合爆炒时加，低酒度适合煮汤。
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