1、白葡萄品种有霞多丽（莎当妮），长相思（白苏维翁），雷司令，赛美容。这些品种在葡萄酒的酿造中占主要地位，醍恩进口的法国，智利，澳洲和名庄葡萄酒里，这些品种都是明星，出镜率相当高。
2、年，烟台张裕公司首次由欧洲引进。1980年以后，我国多次从法国、美国、澳大利亚引进。目前，品种在山东省烟台、青岛地区；河北省秦皇岛、张家口地区；甘肃、宁夏、新疆等地，有大面积的耕地。
3、酿酒优良葡萄品种 (1)赤霞珠又称解百纳。欧亚种。是世界上酿制红葡萄酒的优良品种。适于北部地区裁培。果穗圆锥形，有副穗，平均重150~175克，果粒着生紧密。果粒圆形，紫黑色，平均粒重5~1克。
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