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葡萄酒放久了瓶塞崩开
葡萄酒夏季储存环境不当，会因为温度过高导致瓶内酒的膨胀，冲开瓶塞的现象也很多。
最好不要喝了。夏天后备箱的温度远远高于室温，再加上运输中剧烈的晃动，而且都已经开了。
有可能是在高温条件下、由于震荡的过程中，瓶内酒液分子间空隙增大，压力不均衡所致。再一个情况是葡萄酒的品质如果不好，有残余的酵母存在，气温高时会产生微量的气体，这样就会使软木塞被挤出，还有可能爆瓶。
几天内也是可以喝的，但是口感不好，只能做菜，时间过长就会坏掉，完全不能喝了。另外，葡萄酒塞正常情况是不会自己胀开的，已经发酵完全的葡萄酒不会继续产生二氧化碳，装瓶后的，瓶内应该是恒定大气压。
葡萄酒在保存的时候，其实应该瓶口向下斜置，使里面的红酒滋润酒塞，这样木塞才不会因为干燥而变脆，而且能保持膨胀，从而密封空气。现在可以在开瓶之前瓶口向下斜置，或者横放一段时间，让酒来滋润木塞。
第一点，大规模生产的葡萄酒都是要使用机器封瓶，如果酒帽压得太紧，容易导致瓶口发生破碎，所以一般都会避免将酒帽封得很紧。第二点，对于瓶封成熟的酒庄，橡木塞的密封性好，就不会把酒帽压得很紧。
刚想打开一瓶葡萄酒,发现木塞轻微突起,那这酒还能喝吗?
1、软木塞和填充软木塞是用栓皮栎制作而成，不仅无害，甚至还能赋予葡萄酒单宁，增加其像烟草、甘草和薄荷等香气。所以尽管整块木塞掉进葡萄酒中，但对葡萄酒的整体品质并不会产生很大的影响。
2、不然可能就会坏掉不能喝了。大都数品种的葡萄酒开瓶后如果用软木塞密封，放入冰箱内保存，保质期在一个星期左右(5到7天)。如果想要品尝到新鲜口感的葡萄酒，还是开启之后短时间内的口味。
3、能喝的。红酒的瓶塞是无毒的，可以继续使用。常见的葡萄酒塞有天然软木塞、合成塞、螺旋塞等，除此之外还有玻璃塞和皇冠瓶帽。历史最悠久的葡萄酒塞是天然软木塞，天然软木塞已有了千年的使用历史。
4、一般软木塞之所以会在我们打开葡萄酒的时候断裂或者碎掉，除了可能是施力不好的因素，还有可能因为软木塞太干燥而导致的硬化。
