龙胆白兰地是以龙胆根做酿酒原料酿制出来的一种白兰地。龙胆白兰地以瑞士“亚菲滋”（Aveze）、德国“日尔曼龙胆白兰地”（Gentiane Germain）、法国“苏滋”(Suze)等为著名。
白兰地以产地、原料的不同可分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。
洋酒按制造原料可分白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
V·S（Very Superior）V.S.又叫三星白兰地，属于普通型白兰地。法国政府规定，干邑地区生产的最年轻的白兰地只需要18个月的酒龄。但厂商为保证酒的质量，规定在橡木桶中必须酿藏两年半以上。
洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒。
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